Шорпа с халпама. Рецепт карачаевского блюда, которое стоит попробовать Опубликовано 4 февраля, 2025 автором «Это Кавказ» Шорпа — легендарное блюдо карачаевской кухни, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Неотъемлемое дополнение наваристого бульона — халпама, или кукурузные галушки.